Propiedades del amaranto. El amaranto posee escualeno, un ácido antioxidante que es eficaz para combatir enfermedades crónicas. Incluye entre sus propiedades la proteína lunasin. … El consumo de amaranto produce en el cuerpo triptófano, un aminoácido esencial que produce sensación de bienestar del cuerpo humano.

Es un alimento recomendado para todas las personas, especialmente en las mujeres que están en estado de gestación o lactando. Este al igual que otros cereales es muy nutritivo.

Por cada 100 gramos de amaranto se obtiene:

• Calorías: 371 Kcal
• PROTEINAS 14 gr
• Grasas: 7 gr
• Hidratos de Carbono: 65 gr
• Fibra: 6,7 gr
• POTASIO: 508 mg
• Hierro: 7,6 mg
• Calcio: 159 mg
• Fósforo: 557 mg

Esta planta y su semilla son una excelente fuente de PROTEINAS  y AMINOACIDOS .Es más proteico que el arroz y el trigo. También es rico en minerales. Además, no contiene GLUTEN.

Amaranto ¿Para qué sirve?

Este alimento es utilizado de diversas maneras. Su uso principal es como alimento, pero también se emplea para elaborar bebidas y productos cosméticos. 

De la semilla del amaranto se puede obtener harina y aceites. Estos se pueden utilizar en diversas preparaciones, como galletas, bizcochos, empanadas y otros. 

Con este cereal también se pueden elaborar bebidas, como licuados, agua de amaranto, atoles y cerveza.

Diversos estudios han demostrado los efectos benéficos del amaranto para el fortalecimiento del cabello. Por eso, este se ha incluido en cosméticos como champús y acondicionadores. También se utiliza en cremas para la piel.

Propiedades del amaranto

Las semillas de amaranto, están compuestas por una extraordinaria variedad de vitaminas y minerales que mejoran la salud del organismo humano. Estas son sus propiedades más destacadas:

• El amaranto posee escualeno, un ácido antioxidante que es eficaz para combatir enfermedades crónicas.
• Incluye entre sus propiedades la proteína lunasin.
• Posee CARBOHIDRATOS  de lenta absorción.
• El consumo de amaranto produce en el cuerpo TRIPTOFANO un aminoácido esencial que produce sensación de bienestar del cuerpo humano.
• Contiene AMINOACIDOS  como la lisina y la metionina, lo que resulta ideal para tener una dieta balanceada.

¿Qué beneficios tiene consumir amaranto?

Los beneficios que aporta este alimento, abarcan tanto el ámbito nutricional como medicinal. Es altamente recomendado por los profesionales de la salud. Estos son los beneficios que se pueden obtener al consumirlo:

Favorece el rendimiento físico y mental

El bajo índice glucémico que posee este alimento, beneficia el rendimiento cerebral. Por lo tanto, es muy recomendado en personas que realicen actividades que ameritan desgaste físico y mental.

Fortalece los huesos

En vista de que posee calcio, MAGNESIO y fósforo, es muy beneficioso para mantener los huesos en buen estado. Incluso resulta efectivo para reducir los síntomas causados por la osteoporosis.

Protege el corazón

Debido a que este alimento regula el COLESTEROL  en la sangre, también favorece el buen funcionamiento del corazón. Este es rico en grasas poliinsaturadas, lo que lo convierte en un alimento muy saludable para el sistema circulatorio.

Ideal para la maternidad

El amaranto es rico en hierro, convirtiéndolo en el suplemento perfecto para el embarazo y la lactancia. Además, contiene un nivel de calcio superior al de la leche, lo que favorece la formación ósea del feto en sus primeros meses de gestación.

Disminuye el estrés

Debido a que el amaranto ayuda a generar triptófano y serotonina en el organismo, se puede obtener una sensación de bienestar al consumirlo, reduciendo así el ESTRES de forma efectiva.

¿Cómo se debe consumir el amaranto?

Muchas personas se preguntan ¿cómo consumir el amaranto? Existen diversas formas de hacerlo, pues este cereal puede ser consumido tanto en semilla natural, como en harina y aceite. En adelante se indicarán las formas más usuales de consumir amaranto:

• Semillas: las semillas pueden consumirse hervidas, en ensaladas, salteadas, en galletas, granolas, germinadas, en palomitas y en licuados.
• Harina: La harina de este cereal puede utilizarse para elaborar tortas, pan, tortillas, galletas, salsa bechamel y empanadas.
• Aceite: el aceite extraído de la semilla puede usarse para freír, en ensaladas y en postres.
• Hojas: las hojas son empleadas generalmente para elaborar infusiones y para comer en ensalada (teniendo en cuenta que, estas deben ser hervidas previamente).

¿Qué pasa si como mucho amaranto?

Al consumirlo todos los días de forma balanceada, es decir, combinado con otros alimentos nutritivos, se logra aportar muchos beneficios al cuerpo.

Comer este alimento todos los días reduce los niveles de colesterol, previene la osteoporosis y las enfermedades del corazón. También aporta energía y ayuda a mantener el cuerpo en forma. Los SNACKS SIKEN. incluyen chocolate y fibra de amaranto, lo que resulta ideal para controlar el peso.

En Conclusión, el amaranto es un alimento que aporta diversos nutrientes en altas cantidades. Es recomendable en todo tipo de personas, aun en pacientes con enfermedades como la diabetes, hipertensión, obesidad, anemia y también para las embarazadas.

Lo mejor de todo es que, este es un cereal de rico sabor, que puede ser preparado de maneras muy diversas.

Amaranto: La Semilla de la Vida Eterna

Las SEMILLAS DE AMARANTO crecen en suelos áridos, de Perú, Argentina y Bolivia, estas semillas tienen un gran interés por del mundo de los nutricionistas y la ciencia en general, a causa de numerosos estudios recientes que demuestran el gran potencial proteico que posee.

Al oír hablar del Amaranto, una definición es el factor común de todos los artículos, estudios y referencias acerca de esta pequeñísima semilla: es “el alimento del futuro”.

A que se puede almacenar hasta por… ¡diez años! Y no sólo por eso, sino porque contiene cantidades increíbles de nutrientes que son esenciales para la CORRECTA NUTRICION de nuestros organismos:

Uno de los mejores complejos vitamínicos:

Contiene más proteínas que el maíz, casi el mismo porcentaje que la leche y tres veces más que el trigo.

Tiene los aminoácidos necesarios que necesita tu organismo.

Es un gran Anticancerígeno:

Tiene proteínas que pueden conseguir eliminar el cáncer de colon.

Te ayudará a controlar tu peso:

Es 100% digestivo.

Es Amaranto es dietético, podrás utilizar sus extractos para hacer aderezos ligeros y mayonesas.

Actúa como laxante y fibra dietética.

No tiene colesterol.

Buen reemplazo de la carne:

Sus hojas, tienen más propiedades nutricionales que el repollo, las espinacas y la remolacha suiza y además contienen hierro, que es más sencillo de asimilar que otras verduras.

Obtendrás el doble de proteínas que si tomas arroz.

Equilibrio interno:

Útil en situaciones de miedo y en estados alterados psicológicos.

Un aliado del cerebro:

Es genial para tu memoria, ya que mantiene el cerebro en buen estado, equilibrando el magnesio, el fósforo y el calcio.

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