Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 mandarinas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

Receta budín de mandarina

¡es muy sencillo!

  1. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
  2. Batir los huevos con el azúcar.
  3. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
  4. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
  5. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
  6. Incorporar la última taza de harina hasta unir.
  7. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
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